懐石料理には、「旬の食材を用いる」「素材の持ち味を大切にする」「相手への心配りをもって調理する」という三つの原則があります。季節ごと、月ごとに献立をご用意しておりますので、足を運んでいただく折々に新しい味を楽しんでいただけます。
